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大厨说漏嘴:炖排骨时,多加这1步,排骨香嫩入味

大厨是怎样炖排骨的  何大厨炖排骨  
大厨说漏嘴:炖排骨时,多加这1步,排骨香嫩入味

因为前几天刚好有个小假,于是把孩子带回老家去看看老人家,她奶奶变着花样的给小孙子做各种饭菜,每天吃的跟下馆子一样,简直是不要太丰盛了,可能是因为吃的太开心了吧,回家的时候也是各种的不乐意,好不容易是把他哄回了家,还要答应他一个小要求,那就是要学会他奶奶的排骨做法。

小的时候常听人说,挨着骨头的肉才是最香的,也不知道是不是这句话有什么特别的魔力,反正从我记事起就特别喜欢吃排骨,尤其是炖的排骨,夹起一块轻轻一嘬,肉就和骨头分开了,肉质饱含汁水,口感细嫩不柴,又香又入味,别提有多好吃了!但是自己学会做饭之后却老是炖不好排骨,要么不入味,要么又老又柴口感不好,真是让人伤透了脑筋!

当我们去炖肋骨时,每个人都喜欢放很多香料让肋骨去。事实上,就像烹饪排骨一样,我们有这两种香料。可以去随机,这两个是辣椒和八角茴香。虽然这两种香料一般都非常有效,但它们会在原有的味道中被破坏而且肋骨的营养都会丢失。

事实上,肋骨的气味并不是特别沉重,所以当我们去生产时,我们会用料酒来泡菜。这时,我们可以制作肋骨。出来,特别好喝。用水洗涤后,将其放在盘子上,加入少许料酒20分钟。能够让它的所有血液和杂质都出来,它有很多新鲜的效果。

接下来,我们可以将刚刚浸泡的肋骨放入碗中,加入少许生姜,均匀搅拌然后腌制。然后我们在锅里加少许油,加入少许生姜和葱。报销后,将刚刚腌制的肋骨放入锅中煎至金黄色,然后放入少许温水炖半小时。准备平底锅的时候,我们可以放一点盐和胡椒粉,这个非常美味的排骨汤已经准备好了。

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发布时间:2019-01-26大厨说漏嘴:炖排骨时,多加这1步,排骨香嫩入味

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发布时间:2019-01-26兼听,多比较,是了解真相的诀窍

兼听则明,没有比较就不知道好坏。如果一个问题,只能听到一面之词,就很容易被蒙蔽。为什么说多党制的国家老百姓一般都心里有数,因为看看执政党的媒体,再看看反对党的媒体,基本上一个问题就了解的很清楚了。还有一句话是没有比较就不知道好坏,朝鲜老百姓认为自己是最幸福的,因为和外界没有比较,不知道外界的情况。所以兼听,多比较,是了解真相的诀窍。

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